Trường Cao đẳng nghề Sóc Trăng ghi dấu ấn tại cuộc thi “học sinh, sinh viên với ý tưởng khởi nghiệp” (Lượt xem: 154)

Đối với Dự án “khô cá Sấu lá Chanh”, các sinh viên lớp Chế biến và Bảo quản thủy sản của trường Cao đẳng nghề Sóc Trăng đã chọn thịt cá Sấu để tạo ra món ăn độc đáo, chưa có trên thị trường. Ý tưởng mới lạ này là yếu tố tăng sức cạnh tranh sản phẩm và đa dạng đối tượng sử dụng. Sau hơn 7 tháng từ lên ý tưởng đến tìm nguồn nguyên liệu, rồi thử nghiệm đến thực hiện các quy trình chế biến sản phẩm, vận dụng những kiến thức đã học cùng với sự hướng dẫn của giáo viên, Dự án “khô cá Sấu lá Chanh” đã đạt giải Nhất tại cuộc thi năm nay. Chia sẻ về ý tưởng của dự án, em Lưu Phùng Ngọc Tuyết (thành viên thực hiện dự án) nói: Xã hội ngày càng phát triển thì nhu cầu của con người không chỉ dừng lại ở việc ăn no, ăn ngon mà còn hướng đến nguồn nguyên liệu bổ rẻ và tốt cho sức khoẻ, do đó, nhóm em đã thực hiện ý tưởng của Dự án “khô cá Sấu lá Chanh” là tận dụng nguồn thịt cá Sấu sau khi được lấy da sẽ chế biến món ăn “khô cá Sấu lá Chanh”. Vì thịt cá Sấu là nguồn nguyên liệu ít béo, nhiều đạm, tốt cho sức khoẻ; nâng cao giá trị thịt cá sấu trên địa bàn tỉnh và tạo ra sản phẩm mang thế mạnh đặc trưng của tỉnh.

Là giáo viên hướng dẫn nhóm thực hiện dự án, cô Huỳnh Thị Thuỷ Tiên - Phó Trưởng Khoa Nông nghiệp - Thủy sản trường Cao đẳng Nghề Sóc Trăng, cho biết sau khi nhóm đã đạt giải thì Dự án “khô cá Sấu lá Chanh” không dừng lại ở kết quả của cuộc thi mà dự án sẽ tiếp tục được nhóm nghiên cứu, phát triển để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng.

Nhóm thực hiện Dự án “chân Tôm ngon”.

Với Dự án “chân Tôm ngon”, các sinh viên trường Cao đẳng nghề Sóc Trăng đã mang đến cuộc thi những sản phẩm là thực phẩm ăn liền đảm bảo an toàn, có giá trị dinh dưỡng cao và giá thành hợp lí. Ý tưởng dự án được dựa trên tình hình sản xuất Tôm ở các địa phương trong tỉnh, các sinh viên đã tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có để tạo ra sản phẩm với mong muốn góp phần nâng cao giá trị kinh tế từ con Tôm. Là thành viên trong nhóm thực hiện dự án, em Sơn Thạch Bảo Khanh chia sẻ về ý tưởng của dự án: “Nhóm em sử dụng nguyên liệu là phụ phẩm thuỷ sản thường được mọi người bỏ đi để chế biến món ăn “chân Tôm ngon”, góp phần làm giảm ô nhiễm môi trường và phát triển theo xu hướng bền vững”.

Những năm qua, trường Cao đẳng nghề Sóc Trăng đã nỗ lực thực hiện nhiệm vụ chiến lược xây dựng một hệ sinh thái, tạo điều kiện, khơi dậy tinh thần khởi nghiệp toàn diện cho HSSV góp phần đào tạo ra những thế hệ trẻ năng động, dám nghĩ, dám làm và có khả năng đóng góp vào sự phát triển kinh tế - xã hội của đất nước. Đặc biệt, thực hiện Đề án 1665 năm 2017 của Thủ tướng Chính phủ về hỗ trợ học sinh, sinh viên khởi nghiệp giai đoạn 2017-2025,  trường đã tích cực đưa nội dung khởi nghiệp vào chương trình đào tạo; tổ chức các buổi hội thảo, tập huấn, các cuộc thi ý tưởng sáng tạo, kết nối sinh viên với các doanh nghiệp và nhà đầu tư tiềm năng nhằm cung cấp thêm kiến thức và tư duy khởi nghiệp nhạy bén cho HSSV của trường. 

Ông Trần Khánh (ảnh dưới) - Phó Hiệu trưởng trường Cao đẳng nghề Sóc Trăng, cho biết từ khi có Đề án 1665 của Thủ tướng Chính phủ, lãnh đạo trường rất quan tâm đưa vào giảng dạy, mời các chuyên gia tập huấn cho giáo viên và đoàn viên. Hàng năm trường tổ chức các cuộc thi về ý tưởng khởi nghiệp của học sinh, sinh viên. Riêng với “HSSV với ý tưởng khởi nghiệp” lần thứ VII lần này được tổ chức tại TP. Hồ Chí Minh, trường tham gia 9 dự án ở vòng sơ khảo (cả nước có 775 dự án tham gia) thì trường có 2 dự án vào vòng chung kết (cả nước có 125 dự án vào vòng chung kết). Để có được thành tích trên trường luôn quan tâm tạo điều kiện để cho các em đi dự thi; kết nối với các doanh nghiệp hỗ trợ kinh phí thực hiện dự án đi thi.

Tổng kết Đề án 1665, ông Trần Khánh cho hay, trường Cao đẳng nghề Sóc Trăng vinh dự được Bộ GD&ĐT tặng Bằng khen cho tập thể nhà trường và 1 cá nhân đã đạt thành tích xuất sắc trong trong công tác hỗ trợ sinh viên khởi nghiệp giai đoạn 2017 – 2025. Thành công này là niềm vinh dự cho tập thể nhà trường, tạo dấu ấn quan trọng trong triển khai thực hiện Đề án 1665 của Thủ tướng Chính phủ. Đây là nhiệm vụ chiến lược đào tạo nên những thế hệ trẻ năng động, dám nghĩ, dám làm, có khả năng đóng góp vào sự phát triển kinh tế - xã hội của đất nước.

Từ những kiến thức đã học cộng với niềm đam mê nghiên cứu, sinh viên trường Cao đẳng nghề Sóc Trăng đã ghi dấu ấn bằng 1 giải Nhất và 1 giải Khuyến khích ở cuộc thi “HSSV với ý tưởng khởi nghiệp” lần thứ VII năm 2025. Từ khi cuộc thi phát động cho đến nay thì đây là thành tích ấn tượng nhất của trường trong suốt quá trình tham gia. Kết quả này là tiền đề quan trọng giúp HSSV của trường định hướng con đường lập thân, lập nghiệp của bản thân trong tương lai./.

Thúy Liễu, Lâm Huy